TEIGTALENTE | Brotbackkurse in Berlin

Ich war gestern zum Sauerteig Backkurs. Anil war von Anfang an super freundlich. Zu Beginn gab es erstmal ein Glas Wein und dann ging es auch schon los. In einer lockeren Atmosphäre hat er uns durch den Abend geführt und ich habe viel gelernt. Er hat sich viel Zeit genommen für unsere Fragen. Es war ein rundum gelungener Abend und die Ergebnisse waren super. Die noch warmen Brote waren super köstlich, vor allem mit den Stullengewürz. Ich werde sicher für einen weiteren Kurs wiederkommen. Vielen Dank Anil für den schönen Abend.

Ich habe mich als Anfänger sehr wohl gefühlt. Der Kurs war sehr interessant. Es wurde alles sehr gut erklärt, so dass man sich das gut merken konnte was der Bäckermeister rüber gebracht hat. Leider habe ich mein Starter stehen lassen. Ich habe den Kurs für Anfänger von meiner Frau geschenkt bekommen. Sauerteig Brot backen für Anfänger. ich habe am 30.4.2026 teilgenommen. Gruß Bernd

Ich habe den Sauerteig Backkurs geschenkt bekommen und war sehr zwiegespalten. Am 10.7.war es soweit und schon als Anil uns draußen freundlich abholte, verflogen die Bedenken. Von Anfang an hat er alles ganz toll vorgeführt, erklärt und nebenbei noch viele Anfänger Probleme und Klischees ausgelöscht. Wir konnten bei allen Schritten probieren,tasten und dabei sein. Nach dem Backen der Brote gab es eine leckere Brotzeit und der Abend war perfekt. Man bekommt alle Rezepte mit nach Hause, inclusive Starter und eventuellem Zubehör!!! Mich hat Anils Art total begeistert, er ist wirklich mit Leib und Seele dabei,erklärt geduldig und anschaulich. Was noch ein unglaublicher Pluspunkt ist: mit dem Kurs ist es nicht abgeschlossen, die Fragen kommen oft zu Hause 😉, aber durch seine WhatsApp Gruppe kann jeder seine Fragen loswerden und bekommt wirklich sehr zügig eine Antwort von ihm 👍,das ist schon Beweis genug,das er uns das Handwerk beibringen möchte! Ich kann den Kurs nur empfehlen und danke an Anil für seine ansteckende Begeisterung.

Wir waren zu zweit beim Sauerteig-Brotbackkurs und es war von vorne bis hinten perfekt. Anil führt mit unglaublich viel Leidenschaft durch den gesamten Abend – die Zeit vergeht dabei wie im Flug. Jede Frage und jedes Problem hat er genau analysiert, verständlich beantwortet und sich für jeden Einzelnen sehr viel Zeit genommen. Als Brotbackanfänger konnten wir extrem viel mitnehmen. Die selbstgebackenen Brote waren traumhaft und super lecker. Vor Ort durften wir sie auch direkt verkosten, inklusive Aufschnitt. Vielen Dank auch für Bruno! Absolute Empfehlung!!

Ein wunderbarer Sauerteigkurs – absolut empfehlenswert! Ich hatte das Vergnügen, Anils Sauerteigkurs zu besuchen, und bin absolut begeistert! Der Kurs fand in einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre in einer voll ausgestatteten Backstube statt. Mit insgesamt sieben Teilnehmenden war die Gruppengröße ideal, sodass ausreichend Zeit für individuelle Fragen und Erklärungen blieb. Anil hat eine fantastische Art, die Zusammenhänge des Sauerteigbackens verständlich und praxisnah zu vermitteln. Geduldig und mit viel Fachwissen ging er auf alle Fragen ein, sodass auch ich als Brotbackanfänger unglaublich viele wertvolle Tipps mitnehmen konnte. Die selbst gebackenen Brote waren ein Traum – köstlich im Geschmack und perfekt in der Konsistenz. Meine Familie war von den mitgebrachten Broten ebenso begeistert wie ich! Ich fürchte, ich bin nun endgültig zum Sauerteig-Fan geworden und werde definitiv wiederkommen. Das nächste Ziel: selbstgemachtes Baguette!